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互联网给农业带来什么

发布时间:2016/07/08作者:刘奇 来源:中国发展观察

摘要:当前农村互联网需要防止的是工业品销售轰轰烈烈,农产品销售冷冷清清,商家赚得钵满盆盈,农民还是两手空空。与传统产业运作体系不同,互联网产业运作呈现四个新特征:一是个性化、主动性消费,二是直接化、集中化流通,三是分散化、智能化生产,四是自组织、生态化体系。互联网倒逼企业组织模式由“泰勒制”向“云端制”方式转变,工业时代的中轴法则也由标准化、专门化、集中化、集权化等向着个性化、弹性化、多向化、去中心化、小微化、分散化方向转化。


  陆游诗云,“斜阳古柳赵家庄,负鼓盲翁正坐场,身后是非谁管得,满村听说蔡中郎。”套用陆游的诗句,今天是“身后是非谁管得,人人都上互联网”。

  @原为16世纪地中海商人使用的约为10公斤左右的计量单位,后演变为“因为”的缩写,1971年美国人雷·汤姆林森把它作为电子邮件代号使用,由此开启并确立了@在互联网上的身份认证。世界上第一个互联网站于1991年上线,至2014年已达10多亿个。在2015年12月16日乌镇互联网大会上,习主席宣布中国网民已达6.7亿。全球每年数据传输1.3ZB,到2020年将达4ZB。全球各大陆板块之间99%的数据传输靠海底电缆,全球约有340个互联网交换中心。目前世界互联网一分钟约有2.04亿封电子邮件发送,400万次谷歌搜索,大规模的公司每分钟赚141780美元,其中一半利润直接流入苹果的银行账户。世界上利用互联网建立的社交网络已达16亿用户。有关调查显示,上世纪90年代年轻人网上约会为零,到2015年全世界已上升到15%,年轻人通过网络完成婚恋的达70%以上。互联网带来人类活动的信息爆炸,有关资料显示,人类有史以来的活动信息至2003年为止共有5ZB,但2003年到2007年增加到300ZB,2007年到2015年又猛增到900ZB,巨量活动信息的产生,靠的就是互联网这个便捷母体。预计到2020年,全球数据在计算机里的存储总量将达到40ZB,即400万亿亿字节。互联网正在推进经济社会发生根本性变革,各行业都面临着业态调整的变革。快递让邮政乱了方寸,微信让邮电惊慌失措,支付宝让银行如临大敌,网上打车让出租汽车公司晕头转向,3D打印让传统制造命悬一线,慕课让传统教育目瞪口呆。互联网带来的农业业态革命也正悄然发生。

  一、互联网“六个二”的特性搭建了农业三产融合发展的互联互通互动平台

  互联网经历了从工具、渠道、基础设施到产业,再到经济体的发展历程。具有“六个二”的特性:

  一是具有技术革命与产业革命的复合属性。技术革命又称工业革命,人类社会至今已发生三次工业革命,其标志性产品为蒸汽机、电力、3D打印技术。目前,各国对工业革命的新提法,美国称再工业化、日本称智能工业化、中国称新型工业化、德国称工业4.0。而产业革命发生五次,石器时代、青铜时代、蒸汽机时代、化学工业时代、微电子时代。互联网既有使生产力产生根本变革的技术革命特征,又有使整体经济结构发生重大变革的产业革命特征,是二者结合的复合性产物。这一特性反应在农业领域即大大推进农业产业的转型升级。

  二是实体经济与虚拟经济的结合。互联网是虚拟经济,它的作用非常大,但做强实体是基础。过去人们是头脑简单,四肢发达,今天人们是头脑发达,四肢简单,动手能力越来越差,加上吃苦费力,实体经济大受影响,美国十多年前就发现这一问题,在全社会开展“工匠运动”,奥巴马2014年6月在白宫曾举办“工匠嘉年华会议”表彰做出成就者,此举已上升到国家战略,为国家再工业化储备技能型人才。谁来种田的问题已经摆在中国农业的面前,培养现代化的职业农民迫在眉睫。人类已进入“后喻文化”时代,单靠经验积累种田已远远落后于这个时代。

  三是线上和线下的互动。线上线下可以互联、互通、互动,有机结合,这是推进产业革命的关键功能。今天的产业革命都经历三个阶段:技术革命、商务革命、草根革命。产业革命特征,在互动中得以方便快捷地实现。农业科技的推广,可以超越时空对话,是农业产业革命的助推器。

  四是技术信息(IT)时代向大数据云计算(DT)时代的转型。海量信息汇聚,只有通过分析研判,才能挖掘出来它的价值,从而加以利用。互联网将搜集到的无数信息存入云端构成海量数据库,使开发利用成为可能。这是DT时代的前夜。大数据的采集分析利用前景广阔,碎片化、散乱化的数据,向综合化、系统化、一体化、平台化发展是关键。2012年美国已投资2亿美元,将大数据上升为国家战略,被定义为“未来的石油”。未来,大数据的开发利用分三个层面:一是掌握数据的企业,二是掌握算法的企业,三是掌握思维的企业。我国农业的天气预报、病虫测报、产量评估等都已得益于这一技术。

  五是具有大工业化生产和大商贸化流通的双层结构。所有工厂都是互联网的工厂,所有商品都是互联网的商品,它把这两层结构连为一体,网罗天下,无所不包,无所不能,无所不在。农产品的加工与销售已经被网罗其中,大大受益。

  六是既是生产力的变革,也是生产关系的变革。大幅提高了劳动生产率,同时引起生产关系的变革,一个手机,是电话、是照相机、是钟表、是计算器、是录音机、是天气预报、是活地图,有数百功能,不能用过去审查某项单一产品的标准审查手机,不然手机就无法生产。随着新业态的不断变化,生产关系必须随时调整。一瓶矿泉水六个部门管、一只蝗虫三个部门管、一只老鼠两个部门管的现象该结束了。

  互联网“六个二”的特性,为农村三产融合发展不仅提供了技术支撑,也带来了思维方式、思想观念的变革,更创造了穿越时空的可能和便捷,因此,利用互联网平台打造命运共同体,是推进农村三产融合发展的大逻辑。

  互联网也是一把双刃剑,美国已出台四十多个网络安全法律,日本提出要网络安全立国,印度、欧盟都出台网络安全法律法规。20世纪一群军事疯子把世界搞得乌烟瘴气,21世纪要防止一群经济技术疯子再把人类拖入灾难。

  比如游戏少年。网游追求刺激性、代入感,毒害青少年十分严重。湖南邵东少年因沉迷网络2015年接连发生两起杀老师案。

  “邓巴定律”测算,人最多交150个朋友即可。手机里存储着数百上千甚至几千联系人,来自远方的吸引,让许多人淡薄了身边的朋友和家人。地球人在一起孤独,人人都成了互联网的囚徒。(青岛一老人因家人看手机,不与他说话,掀全家节日宴饭桌)不仅如此,互联网通过大数据、云计算,把每个网民的爱好兴趣、生活需求等全部记录在案,只要你一上网,它便根据以往记录把更多相关信息铺天盖地地推到你的面前,每个网民都是互联网的俘虏。

  我国已经是互联网大国,但离互联网强国还有很大差距。中国工程院院士、中国互联网协会理事长邬贺铨在第二届世界互联网大会期间指出:中国的网民普及率达48.8%,到今年可能超过50%,这个数字超过全球平均水平,但跟发达国家还有差距。我们绝对数大,是当之无愧的网络大国,但网络强国不仅仅是比网民数量,还要从六个方面来衡量。第一是基础设施。中国的网络基础设施发展不错,但性能还不是很好,有的网民抱怨宽带不宽,希望资费降得越多越好。而且东部和西部、城市和农村差距较大。第二是应用。严格来讲中国还有一半人没有接入互联网,有些贫困地区的人根本不知道如何使用互联网,残疾人能不能上网也是一个问题。第三是技术和产业。我们的PC芯片是国外的,操作系统是微软的,手机芯片有很多我们可以自己做了,但核心技术上对外依存度还很高。第四是网络安全。有的网民感觉网络诈骗、网络攻击很多。中国遭受网络安全挑战非常严峻。这跟我们缺乏一些核心技术、产品缺乏自主可控能力有关。第五是网络话语权。负责互联网IP地址分配的ICAAN仍由国外主导,中国没有根服务器,这两年开始重视在国际互联网的话语权。第六表现在法制上。国外互联网立法相对完备,有几十部法律,中国与互联网相关的法律还很缺乏。我们讲政府数据开放,哪些领域开放,哪些领域不开放,未来什么样的法律适应互联网的管理,这些都与国外有差距。

  当前农村互联网需要防止的是工业品销售轰轰烈烈,农产品销售冷冷清清,商家赚得钵满盆盈,农民还是两手空空。

  2016年1月12日,蚂蚁金服对外发布2015年支付宝年账单。账单显示,按省级行政区划分来看,上海人均支付金额排名全国首位,达到104155元,成为首个人均支付突破10万元的省级行政区;浙江省以94192元排第二,北京、江苏和福建分列三到五位。县域经济中,义乌、永康、苍南、海宁、乐清、瑞安、天台、永嘉、桐乡和平阳为人均支付金额最多的十大县(市)。全国范围来看,2015年人均支付百强县主要集中在江浙闽三省,其中浙江有33个,江苏24个、福建16个。有关数据显示,2015年,用户的餐饮消费(不含外卖),平均每笔支出36元。吃货云集最多的是上海,其后是北京、杭州、武汉、广州、深圳、南京、苏州、成都和宁波。在各色各样的餐饮小吃中,黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃,成为新一代最受欢迎的国民料理。出行方面,去年全国人民平均每次打车的花费为20元。在早高峰中,沈阳、青岛、天津的上班族最爱用手机打车;而在夜间,广州的90后打车笔数全国居首,显示出广州夜生活丰富的一面。账单数据显示,2015年,发红包最豪爽的男人来自漳州和杭州,去年分别人均发了1477元和1433元红包,紧随其后的是莆田、温州和潍坊。从人均金额上看,三、四线城市发红包普遍比大城市阔绰。而在节日,红包更是成为大家互相问候的新方式。年度账单统计显示,去年,用户在七夕节发出520元或1314元红包的数量,是西方情人节的两倍,说明中国人更看重传统节日。在这些情人节红包中,71.9%由男人发给女人;而有19.1%是女人发给男人;其余的有6%是女人给女人发,3%是男人给男人发。通过这些大数据分析可以清楚地把握市场走向、消费心态、发展趋势、区域结构等。

  互联网大数据产业的开发是最具潜力的新兴产业之一,云服务正在细分市场,公共云、私有云、混合云、专业云等正在形成“七雄争霸”之势,移动、电信、联通及阿里、腾讯、华为、百度等七大玩家各出奇招,抢占市场。一些新玩家正在采取免费策略加入竞争,如乐视云对点播、直播、视频CDN给予免费。当前开发大数据产业,亟需解决六个方面的问题,包括数据资源、数据资产、数据产权、数据产权保护、数据定价、数据开放。

  二、互联网引领农业实施“四品”战略,提升了农业产业的整体价值,让三产融合发展在价值链的作用下成为可能

  “品牌”一词源于古挪威语,意为烙印,即打在牲畜身上的标识。汉语里品字三个口,意在是通过口口相传才形成的牌子。老子说“一生二、二生三、三生万物”,这就是品牌的哲学意蕴。

  “四品战略”即品相、品质、品级(社会消费已由大众消费、分众消费、小众消费进入到个性化消费,找准定位是关键,方便面不是给马云、刘强东吃的,褚橙、柳桃不是给农民工吃的)、品牌,而品牌又分为品牌产品、品牌企业、品牌产业、品牌产地。不论哪种品牌的打造,都要遵循“四品”原理。

  自己吃叫食品,卖给别人叫商品,卖给有钱人叫奢侈品,献给皇帝叫贡品。今天,人的消费观念变了,年轻人消费讲求浪漫,几百元买一支玫瑰花,但对于老年人来说就是浪费。因此,所谓浪费就是浪漫的消费。品牌消费已经异化到儿童,有的小学学生用穿品牌才能成为玩伴划圈子,进入这个圈子,穿上名牌还不行,还得有大商场购买的小票,小票证明不是地摊买的假货。这从反面说明品牌的重要。

  品牌开发:名人代言,兰陵毛尖;挖掘文化内涵,洋县朱鹮;创意打造,洛川苹果。浙江衢州东坪村通过办节,以“柿柿如意”“好柿成双”“一生一柿”等文化创意,并竞价销售,一个柿子卖到20多元。浙江松阳县的农民又发现,柿子红了不摘在网上秀风景吸引游客比摘下来卖柿子更赚钱。创牌子别用歪点子,扬州炒饭4219公斤想创吉尼斯纪录。哈尔滨5448人一起包饺子,被河南6334人包饺子刷新吉尼斯纪录。这背后是商业公司的炒作,这种做法不如深耕产品质量赢得信赖。内蒙古河套平原有一个企业家叫杨兆霖,20年来,深耕面粉品质,采取“三用三不用”的措施生产有机小麦面粉。他租赁两万亩土地,豆麦轮作,不施用化肥农药,每年只种6000亩小麦,其余种大豆,以大豆的根瘤菌培肥地力。小麦浇灌为防止污染,不用从地边流过的黄河水,而打100-150米的深井取地下矿泉水。磨面不用钢磨,研制出低速低温的石磨磨制面粉(钢磨转速为每分钟500-800转,石磨转速每分钟仅33转,高速产生高温使面粉品质受损),以保持面粉的品质不变、麦香不变。2013年他生产的“鸡鹿塞”(昭君与小单于卧薪尝胆处,最后复国)牌面粉通过欧盟有机产品认证,同年被中南海选为国宴招待用面粉。虽然这种有机小麦亩产只有200公斤,但磨出来的有机面粉已卖到每公斤30-260元的高价,用这种面粉做成的食品,有“玻璃体”的美誉,面条每斤售价高达460元,且提前三个月售罄。以出粉率60%计,亩产200公斤小麦,即可生产120公斤面粉,按每公斤100元计,亩均收入可高达12000元。如制成面条,亩收入可高达11万多元。

  品牌开发也蕴藏着中国人含蓄内敛的天性。一直关在房间里开发软件的柳子,数月前突然不干本职,跑到纽约街头卖肉夹馍去了。从没做过生意的他,居然发了!身边的朋友都赞柳子太牛,柳子说:我只不过从朋友那里学了一点做生意的思维——露一半藏一半。这个做生意的思维就是中国的麻将思维。打麻将时,你不敢露馅,一旦露馅,别人就知道你缺什么牌,也就不会帮你。因为帮了你,他就会被规则惩罚。

  中国的食品行业让全世界无法理解的就是不敢露馅。你看咱中国的主食,饺子、元宵、馄饨、包子、粽子、月饼、春卷,它们都有个共同的特征,就是好东西都被藏起来了。老外看到这些东西一般不吃,因为他们不知道皮里面包的是啥馅儿。这些食物只有中国人吃,所以一直没法国际化。

  再说西方国家的主食,他们做的几乎都是露陷的,披萨、汉堡、三明治、热狗,哪个不是风靡全世界,抢光全世界的钱?日本人更是聪明。1964年的东京奥运会使寿司代表的日本饮食文化得到了大力推广。你想想,一个寿司跟一个鱼肉馅饺子的成本结构基本一样,不同的是,寿司是把鱼肉放在面上,而饺子是把鱼肉藏在肚子里。它们的售价却相差了近10倍。一个寿司卖10元钱,一盘十个装的饺子,也卖10元钱。

  柳子说:肉夹馍既符合中国国情,又符合西方需求,因为露一半藏一半。露一半,老外顾客喜欢,他们会想:嗯,看得见里面的食物素材结构,安全、放心;藏一半,它能兜住汁儿,让中国顾客看完馋半天。正因如此,肉夹馍在纽约街头备受欢迎。

  种、养、加、销、游是农业产业链的骨干体系,其他都是由此派生出来的。互联网就是通过品牌来引领这五大环节,提升质量,从而提高附加值。人类消费进入品牌时代,非品牌少人问津,非品牌更难上网,想上互联网,就得创牌子,就得提升质量,提高档次,从而增加产品附加值。

  互联网可以让一个牌子一夜之间响遍世界。互联网把产业链各环节连为一体,当某一环节发生变化,引起的可能是化学变化,而不是产业链的物理反应。如种植业超标施用化肥农药,种出的作物养殖业用,种养业的产品又是加工业的原料,加工业生产的产品由销售业出售,一旦消费者检出超标,产品没人买,四大产业环链将全线崩溃,反之,则全线暴利。互联网引领农业走进品牌时代,是对农业整个产业价值的极大提升。2006年以来,美国《商业周刊》每年公布的世界品牌排行榜,世界品牌500强,半数以上是美国的,世界著名品牌20个,19个是美国的。中国1500万家企业,170多万个产品品牌,至今无一上榜。德国有2000多个世界品牌,10多万个国际工业标准。日本百年老店10万家以上,千年老店8家。中国有3800多家生产圆珠笔的企业,设备瑞士的,材料是日本的,我们只赚苦力钱,每支只有几厘的利润。中国每年生产380亿支圆珠笔,占世界市场的80%,而笔芯和墨水则是从日本等发达国家进口的。为此李克强总理曾发问“为什么我们连一支圆珠笔都生产不出来?”。猕猴桃原产地是中国,1904年被新西兰引种后,100多年来他们研究提升了质量,在20世纪90年代其产量已占世界90%,后改叫奇异果。在中国市场上,奇异果9元一个,猕猴桃5元一斤。熊猫是中国的,功夫是中国的,但功夫熊猫却是美国的。世界羊绒总产量二万多吨,70%产自中国,但质量标准和定价权却在欧洲。阳澄湖大闸蟹就可以比别的螃蟹高出几倍的价钱,山东章丘大葱论根卖,胶州大白菜论个卖,30元一棵不还价。核桃一块钱一个都觉得贵,包装成玩家的文化产品,就有了文化含量,野山核桃北京市场上最高卖到20万一个。买家玩的是文化,清八旗子弟有三宝:扳指、核桃、笼中鸟(此风又在北京兴起)。山东宁阳蟋蟀,最贵一只卖4.2万,最高一日客流20万人,据传上海有上百万人在玩蟋蟀。(萤火虫也已形成一个产业,武汉、上海、广州、厦门萤火虫公园火爆。)这就是品牌的魅力,品牌的价值。自2013年起,农业部每两年编发一次全国名优特新农产品目录,2015年发布的目录包括粮油、蔬菜、果品、茶叶及其他五大类741个产品、1000家生产单位,以此引领农业品牌的培育,促进优质优价市场机制的生成。

  有关调查显示,世界20%的优势产品占据80%的市场份额。农业需要品牌,品牌引领农业。价值塑造品牌,品牌提升价值。互联网还会派生出许多新行业,淘女郎已注册3.8万人,月收入上万,时间自由,秀一件衣服30元以上。慕课正悄然兴起,美国700多所大学开设第三年龄大学。

  互联网自1996年1月在中国上线运营,到2015年底网民已达6.88亿。1999年BBS论坛在国内兴起,这一时期的网民体量仅几百万到几千万。时任洛阳市委书记连维良主推政府部门必须回帖成为官场现象级事件,中国互联网实验室创始人方东兴用“中国博客”终结了自己的BBS论坛时代,方东兴被称为“中国博客之父”,博客打破了名人只存在于电视报纸和杂志的旧规则,使普通人与名人接触零距离。这一时期出了网络红人,作家余华、房地产大鳄潘石屹都被新浪拉入,网易、搜狐、凤凰也纷纷加入博客大战,徐静蕾、韩寒成为最大的网红,韩寒在2010年被中国网民集体投票送上美国《时代周刊》100位最具影响力第二名,超过美国总统奥巴马。到2009年8月微博问世,使博客退居次要,新浪微博开启了不是点对点的拉人,而是“全民拉客”的新时代。拉名人做网红还在沿用,首先被拉的是被称为意见领袖的于建嵘及一些县级官员推销农产品,微博大红的转折点是甬温高铁事故,使政务微博进入井喷期,后来一系列的社会事件把微博推向巅峰。2011年5月11日,拥有130万粉丝的童话大王郑渊洁发贴支持“沈阳小贩杀城管”的当事人夏俊峰妻子张晶,改变了张晶母子命运,后来于建嵘又创造出“随手拍解救乞讨儿童”“随手拍军车”等微博社会实践,对微博的社会效应起到推波助澜作用。但充满戾气、宣泄、谣言的微博,其负效应日渐凸显,有人形容微博时代是“老百姓啥也不信,专家啥也不懂,媒体啥也不说”,整个社会缺少的是真实。2013年8月,几个微博大V被追责,微博的活力开始下降。

  2011年1月21日,腾讯推出微信服务,从此微信成为社交平台的新贵。今天,又出现许多五花八门的APP以及网络电台、视频直播、段子手公司等,网络平台也发生逆转,平台依靠网络红人的时代已经到来。纵观20多年来互联网在中国的发展轨迹,网络红人是重要的节点,它造就了许许多多“网红”,网红已被纳入一个严密功利的商业体系。2016年春节,互联网掀起了总额80亿的红包狂潮,旨在培养吸引各自的用户,构建各自的社交关系链。2015年12月18日《互联网周刊》与新华社主办的“2015中国互联网经济论坛”将“七年网络成就奖”颁给了芙蓉姐姐,“网红经济”已成为一种异军突起经济现象。今天淘宝平台上已有超过1000家网红店铺。2014年“双11”,销量排名前十的女装店,网红店占七成。打造“网红”成了新时代最热门的营销战略。

  可以预测,大数据云计算的开发利用更会生发出许多意想不到的新行业的瞬间崛起,在改变人们的生产生活的同时,大大提高了农业产业的总体价值,参与者将大享其利。因此,只有在价值链的作用下,建立起利益共同体,才能形成“三农”情结的感情共同体,进而生成文化共同体。在利益共同体、情感共同体和文化共同体的共同作用下,潜移默化锻造出三产融合发展的命运共同体。

  在科技高度发达的今天,人们从物质匮乏的传统社会中走来,必须摒弃生存竞争意识,适应高度分工的现代社会需要,向伦理合作层面提升。不论一个企业或个人,都必须实现这一素质创新。只有这样才能完成大量系统性合作工作,才能避开高科技带来的高风险。从生存竞争到伦理合作,实现传统向现代的转型,这就是创新素质的要义。在互联网时代,社会产生的知识越多,个人知识所占份额就越少,专家测算,目前每天产生的信息量可刻满1.88亿张DVD光盘,如此海量信息,不合作将无法应对。一个高效的经济体,就是能够充分利用分散在无数个体手里的知识,发挥每个人独一无二的优势。哈耶克认为:“整个经济学问题,就是利用没有人能够全部掌握的分散知识的问题”。

  三、互联网全面建立为农服务体系,让三产融合发展互为因果

  与传统产业运作体系不同,互联网产业运作呈现四个新特征:一是个性化、主动性消费,二是直接化、集中化流通,三是分散化、智能化生产,四是自组织、生态化体系。互联网倒逼企业组织模式由“泰勒制”向“云端制”方式转变,工业时代的中轴法则也由标准化、专门化、集中化、集权化等向着个性化、弹性化、多向化、去中心化、小微化、分散化方向转化。

  互联网以价值链为纽带,把服务做到农业全产业链条的各个环节,上到大数据云计算、网络化金融、智能化管理、个性化生产,下到场景化营销、极致化体验、分享式传播、平台化沟通,等等,使全产业兴衰与共、成败一体,从而推进产业的整体协作,利益共享、风险共担,建立起一荣俱荣,一损俱损的命运共同体。如乡村旅游业就是在互联网助推下形成的一个新兴产业。乡村旅游是无中生有,从种养加销前四大环节派生出来的产业,前四大环节繁荣,则乡村旅游就兴盛,反之,乡村旅游便会衰落。可以预期,乡村旅游将成为中国农民的第三次创业。第一次是乡镇企业,第二次是农民进城打工,第三次就是势头强劲的乡村旅游。2014年底,我们的乡村旅游人数是12亿人次,2015年国庆节后国家公布是18亿人次,增长的势头相当好。英国有一个调查数字,25%的人经常到乡村去旅游,50%的人每年偶尔去乡村旅游,81%的人一年至少到乡村游一次,市场前景相当看好。

  瑞士的三大经济支柱被称为“三无经济”,即无烟工业的手表军刀、无本买卖的金融证券和无中生有的旅游休闲。

  乡村旅游按消费类型可分为十五种,即美食型、观光型、体验型、访谈型、驴友型、家居型、购物型、慢活型、休闲型、科教型、养生型、原真型、悟道型、论坛型、外交型。

  乡村旅游,一是激活了闲置资源,一座断桥,一条溪流,一块残碑,一处古宅,都有说不完的故事。人称农民工的房子是两只老鼠,把自己在家盖的房子给老鼠住,到城里租住老鼠住的房子,乡村旅游可以把农民给老鼠住的房子改造成给老板住的别墅。

  二是推进三产融合发展。游客乡村游,不光吃住行消费,购买农副土特产也是一项重要消费。从而带起加工业上档次上规模。美国夏威夷州5500个农场开发旅游,使全州三分之一农产品通过旅游直销。

  三是推进城乡互动。城市优质资源在游中下乡,过剩的城市资本外溢寻找出路,正好碰上乡村发展的需求,打瞌睡给个枕头。

  四是推进环境保育。发展乡村旅游两大生命线,一是环境,二是服务,生态环境遭到破坏,旅游便无从谈起,农民倍加呵护。

  五是推进农村供给侧改革。所谓供给侧改革就是提升供给侧档次以适应需求侧升级的要求。乡村旅游是社会消费的新需求,开发乡村旅游正是为了满足这一新需求。

  眼下高中低三个层次的消费群体都在向乡村寻找游点,高档消费已过旅游扫盲阶段,在向国外和乡村延伸。中产阶层大多也已过了旅游扫盲期,国外游还需努力,乡村游最为合适。底层民众大多还没能力去看名山大川、名胜古迹、名人故里,他们也想游,大多就近找景点,品异乡菜肴,购异乡特产。

  乡村旅游的七大推手:一是收入的提高,二是交通通讯的发达,三是休闲时间的增加,四是生活方式的改变,五是城市病加剧,六是盛世乡愁的呼唤,七是城市家庭机动化率的提高。

  乡村旅游是传统产业的替代产业,可持续发展的战略产业,不断升级的创新产业,与“食”俱进的朝阳产业,乡村变革的牵引产业。可以预测,乡村旅游将使中国乡村发生“三千年未有之变局”。

  乡村旅游具有四生功能:生产的参与,生活的融入,生态的享受,生命的体验。

  乡村旅游最直接的功效是七洗:洗肺、洗胃、洗眼、洗耳、洗身、洗血、洗神。

  乡村旅游是由种养加销前四个农业产业环链中生发出的新产业,上游四大产业环链及乡村文化遗产、自然风光是其载体和依托,因此乡村旅游开发必须主动出击,见缝插针,寻找“游点”,让农民把田地种成景观,让工厂把车间变成景点,让农村把自然风光变成景区。

  如今,消费者行前无一不先上网查看目的地的相关信息。因此,开发乡村旅游,做好行前信息发布尤其重要。

  互联网时代的企业大小不能单用总资产、净资产、销售收入、员工数量等来衡量,市值才是最重要的标准。其关键要素是用户量、用户活跃情况、滞留时间、访问量、用户粘性、用户转化率、订单值等。信息货币化、数据货币化己成为新的估值方式。亚马逊2011年以来利润一直处于负值,但市值连创新高,中国电信员工是腾讯的12倍,但市值不到腾讯的三分之一。2014年腾讯市值增长5000多亿,这意味着成干上万小企业的倒闭消亡,连锁巨头沃尔玛2014年出现关店潮,而移动电子商务交易增速高达250.9%,小企业一夜逆袭成巨人已不再是神话。终端为王,用户就是资产、数据就是资源的理念应成为这个时代企业家的座右铭。在用户问题上,还应明白过去的跑马圈地揽用户已经过时,世界各行业数据显示,获取一个新用户的成本一般是维护一个老用户的5倍,而从老用户那里得到的利润,则是新用户的10倍,因此企业面对新形势需要转型,即要弄清楚谁才是有价值的客户,企业应从经营产品转向经营客户,不是为产品寻找合适的客户,而是为客户寻找合适的产品。

  基于命运共同体的理念,农业种养加销游各环节必须超越自我,在更深广的时空里思考共同的利益、共同的价值,寻求与产业链各环节的最大公约数,建立相互联系、相互支撑、唇齿相依、休戚与共、和谐共处、平等共生的紧密关系。且不可视自己为唯一,以自我为中心,固守自利,单边独霸,不包容宽容,不协商沟通,各吹各的号,各唱各的调。如果种养业只管种养,加工业只管加工,销售业只管销售,各自为战,一盘散沙,三产就无法融合,发展就无从谈起,价值就无法提升,命运就无法共同。产业链条的各个环节,只有树立“共商共建共享”的大局意识,才能互为因果、命运一体、同舟共济,才能在提高全产业的整体价值中水涨船高,各自多分一杯羹。

  四、“互联网+农业”可能成为中国经济再崛起的新动力

  《货币战争》作者宋鸿兵认为,中国成为第二大经济体,靠的是两级火箭的推力。一是改革开放初到1996年的农村工业化,二是2001年中国加入世贸组织。如今正在寻找第三级火箭。这第三级火箭必须符合三个条件,一是这个领域现有生产效率低下且薄弱,一旦投入就可迅速拉动经济;二是这个领域涉及人口多,涉及范围广;三是这个领域必须可以建立拉动全产业的产业链条。对照此三条,只有互联网时代的农业具备条件。因此,“互联网+农业”可能成为拉动中国经济再崛起的新动力。

  今天的农业已不是传统农业,它具有多功能性。①日益强化的食物保障;②前景广阔的原料供给;③不断拓展的就业收入;④修复环境的生态保育;⑤正在崛起的旅游休闲;⑥承先启后的文化传承。多功能性的特征遇上互联网,使农业大步走出一产,融合二产、三产协同发展。

  中国农产品消费世界第一,农产品品牌世界第一。金龙鱼食用油年销售4000亿,老干妈辣酱年销售20亿,鲁花花生油年销售68亿(2000年仅1亿),太太乐鸡精年销售8万吨20亿,双汇火腿肠年销售200亿,海天酱油年销售70亿。酱油全国每年500万吨消费量,被2000多厂家分食,平均一家不到2500吨,但海天却做到70亿。康师傅方便面把顶新企业从濒于倒闭做到购买台湾101大楼(中国年销售方便面450亿桶)。沙县是一个仅25万人口的山区小县,小吃从无到有,已发展到6万人从业,在全国开店2万家,年收入70亿,店铺规模是肯德基的5倍。青海化隆县的“兰州拉面”,全县20万人7万人做拉面,在全国开店1.3万家,上百个政府工作人员在全国50多个城市开设办事处,为做拉面的服务。江苏灌云县开发豆青虫产业,已研发出上百种产品,一斤青虫最高价卖到82元,一盘虫菜最高卖到上千元,该县年销售青虫上万吨。

  每一个品类都能成长出一个世界级的大企业。

  只要中国人感兴趣,立刻就能成为世界老大,连喝水都如此。自从20世纪90年代水污染事件频发以来,中国人饮用瓶装水与日俱增,从1997年280万吨到2013年已猛增到3950万吨,15年内增长了13倍,年复合增长率为18.1%,远高于7.8%的全球水平,由此带来过度开发,长白山地下水位严重下降,青藏高原冻土消融加速。2012年全国排名前十的包装饮用水省份居然有六省面临水荒。有专家预测,未来五年水将像石油一样在市场流通的预言已经成为现实。在中国该下功夫开发的地方很多,不要一哄而起,千军万马都挤一条道。继北京煎饼果子在美国上架成为火爆零食后,河南的“辣条”又走向海外火爆起来,一个煎饼果子8美元,一包“辣条”12美元,在国内只售2.5元,辣条年产值已超过500亿元人民币。

  美国的面粉100多种,中国只有十几种,日本食用油400多种,中国只有几种。日本大米“越光”和“一见钟情”每公斤销售上百元,还时常断货,中国大米几元钱一斤,还卖不掉。中国七万多家茶厂,销售量还抵不上英国立顿一家,须知英国还是一个不产茶叶的国家。财富的发掘空间十分广阔,但需要不断创新,格力有7个研究院、60多个研究所,自己培养的研究技术开发人员上万人。创新有个“二八定律”,即成功率仅有20%,80%是失败的。创新就是试错,要敢于承担风险,且要有承担风险的能力。世界上还有一个犹太人遵循的宇宙法则,叫78:22理论,面积为100的正方形,内切圆面积为78:22,人的身体78%为水,22%为干物质,空气中氮与氧的含量为78:22,氧与二氧化碳的比例为78:22,世界上78%的人只拥有22%的财富,而78%的财富被22%的人占有。犹太人经商总结出的经验是,大约78%的生意来自22%的人群,大约78%的资金投入到22%的项目上,大约78%的精力用在22%的人身上。以色列在教育普及的基础上,重点培养22%的人才。犹太人认为这是永恒的宇宙法则,不可逾越。创新就是鲤鱼跳龙门,能跳过龙门的鲤鱼毕竟有限,在这方面政府就要帮助鲤鱼跳,设法降低水位落差,让更多的鲤鱼有能力跳过去。

  农产品产业前景无可估量,永无止境,做一个行业一个品类的品牌,就要争做龙头,至少做一个在一定区域范围内公认的代表性品牌。鸡蛋原来没有品牌,现在有德清源、正大、咯咯嗒,但品牌鸡蛋整体份额占有仅10%左右,全国2000多家酱油生产企业,被消费者认为最好的品牌,提及率只占百分之十几。20多年前,中国牛奶市场没有品牌,食用油也没有品牌,今天家家都知道金龙鱼、鲁花、福临门,伊利、蒙牛、光明,已统领中国牛奶市场,伊利年销售突破400亿元。有人预测,改革开放以来,中国已出现四次财富浪潮,第一次是国产家电,第二次是大健康概念,第三次是资本市场,第四次是互联网革命,即将到来的第五次财富浪潮就是品牌农业。阿里、京东、联想等大鳄都在把目光投向这一领域,谁将成为这一领域的“巨无霸”,需要的是智慧和眼光。想当领军者,首先要做的,就是找准自己的竞争对手,发现他的软肋,然后强化自身以克敌。还有一招就是自身有足够强的组织协调能力,把同行业同品类商家联合起来,防止恶性竞争,从而形成拳头,打造品牌。新西兰1904年从中国引入猕猴桃,到20世纪90年代产量占世界90%,由于结构松散,竞争无序,出口受阻,后把全国2700多家果农联合起来成立了新西兰奇异果国际行销公司,产品销遍世界,成为这一行业的世界巨头,中国虽然是原产地,但远远落后于新西兰。一个行业如果长久产生不出龙头,说明这个行业市场还不成熟,竞争还不充分。

  品牌的打造,因素复杂,需要探讨的方面很多。北京樱桃谷鸭被英国引进改良后,倒灌中国市场,且独霸市场。中国是大豆的故乡,大豆的原产地,但美国的转基因大豆已使中国大豆产业全军覆没,中国每年进口7000多万吨大豆,全世界总产量仅不足三亿吨,美国人做大豆生意赚得钵满盆盈,中国人只能望豆兴叹。中国是人参的原产国,产量世界第一,但一度价格与胡萝卜相仿,而隔壁韩国的人参,价格高出中国10倍且出口中国。

  打造品牌需要培育一大批能工巧匠,2015年劳动节后,中央电视台推出“大国工匠”节目分别介绍了上海飞机制造公司胡双钱,火箭心脏焊接人高凤林,高级工艺美术技师孟剑锋,沪东中华造船集团焊工张冬伟,青岛四方机车宁允展,中国宣纸公司周东红,港珠大桥钳工管延安,两丝钳工顾秋亮,他们人人身怀绝技,高凤林盯住一个焊缝可以十分钟不眨眼,周东红捞宣纸每张最多不差一克的重量。农产品生产加工,同样需要这样一批高技术人才。世界四大经济巨头,美国以高科技胜,中国以总量胜,日本以能工巧匠胜,德国以质量标准胜。三流的国家输出资源产品,二流的国家输出规则标准,一流的国家输出文化价值,中国缺的就是国际认同的质量标准,有了国际认同的质量标准就有了话语权。所谓一流企业定标准、二流企业做品牌、三流企业卖技术、四流企业出产品。自20世纪80年代开始,中国先后培养认定了7000多个优质产品、2000多个名牌产品、3000多个驰名商标、1100多个中华老字号,已有百家企业进入世界财富500强,但还没有进入全球品牌100强的牌子。中国产品大多还在靠贴牌占市场。

  有人估算,仅中国人的餐桌上就有超十万亿产值的大市场,在餐桌这个商业帝国里,可谓商机无限。2014年,浙江缙云县开始打造传统小吃“缙云烧饼”,成立县烧饼办,拨款500万专门用于扶持,已在全国开办230多万家专卖店,2015年营业额超过7亿。目前全县已培训5000多烧饼师傅,还有5000多人在排队等候,一个烧饼店日营业额可达5000-6000元,开办门店,县里给予1-3万元的补贴。经济学常识告诉我们,当人均GDP达到3000美元时,居民消费便开始由温饱向享受型转变,从而引起消费结构,产业结构乃至经济社会结构的转型升级。2014年我国人均GDP已超过7000美元。餐桌革命引起的农业品牌革命将发生转折性突变,谁能“大梦谁先觉,平生我自知”,谁就能在这场历史性变革中一马绝尘,独领风骚。

  据新华社罗争光、周琳2015年12月28日报道,大数据正在改变人们“舌尖上”的生活。随着互联网金融和手机支付等不断发展,2015年,越来越多的人已经习惯了一部手机搞定全部消费。“吃货”用手机订餐,也体现了舌尖上趋势。一是网络支付流行。相比2015年第二季度,第三季度用户“到店付”的金额增长238%,而代金券、团购等支付金额下降了28.5%。二是“造节”推动网络消费。与“双11”“双12”一样,O2O(网络购物)平台在2015年也开始大肆“造节”,例如“5.17吃货节”、针对年轻女性的“三七女生节”等,拉动消费效果明显。三是场景化消费。移动互联网时代,消费平台可为用户提供个性化推送,把吃饭、购物、出行、看电影、订酒店等需求“+”起来,实现场景串联。此外,“舌尖上的大数据”还从侧面反映出各地居民生活状况。2015年,全国外卖有11%的订单是19点以后下单,3%的订单是21点以后下单;而21点后叫外卖最多的三大城市正是北京、上海、广州。这表明,生活在这些地区的人们加班更多。

  中国社科院《中国现代化报告2012:农业现代化战略研究》中指出,中国农业水平与英国相差约150年,与美国相差约108年,与日本相差约60年,与韩国相差约36年。由此可见,中国三产融合开发前景可谓辉煌灿烂,品牌农业的市场潜力可谓空间无限,如何发掘中国这个“世界第一美食王国”的美食资源,让它火遍世界,是农产品业界的历史使命,这是民族的嘱托。

  食品行业是为舌尖发掘美味的行业,也是从舌尖发掘财富的行业。中国有“药补食疗、药食同源”的传统理念,从这个意义上说,它又可称得上是“生命工程”。因此,做食品要像做药品一样精细、精心、精准。美国人正在学种中草药,一些州组织“种植小组”帮农民试种。他们预测在美国的市场潜力有2-3亿美元(13-19亿人民币)。2015年已有35个美国农场种植38种中草药,一支鸡冠花盈利1.69美元,一株当归盈利高达20美元。美国都在开发中药,我们反而滞后。“民以食为天,食以安为先。”食品的源头是农产品,做农产品需要品相、品质、品级、品牌,做农产品的人则需要良方、良境、良心、良智。继苏丹红、三聚氰胺等事件后,因饲料过量含磷,重庆市歌乐镇发现会发光的猪肉。世界上最能赚钱的是那些一心追求理想顺便赚钱的,如比尔·盖茨、乔布斯,那些一心追求赚钱,顺便追求理想的人是赚不了大钱的。打破社会已经形成的“互伤链”,牢固树立创新协调绿色开放共享的发展理念,不断创新制度、创新技术、创新商业模式,构建产业发展的命运共同体,将是新时代重构农业产业新业态的核心使命,也是新一代企业家的责任担当。

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